Ricetta Avocado

Avocado

Come scegliere un buon avocado:

RICETTA BILANCIATA NUTRIXANA

SALSA DI AVOCADO

Ingredienti

  • 2 cucchiai d'olio di oliva
  • 1 dattero
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 avocado medio pelato
  • snocciolato e tritato
  • Succo di 1 limone
  • Mandorle
  • Lievito alimentare q.b.
  • ¼ di tazza di succo d'arancia fresco
  • Sale marino e pepe nero macinato fresco

Procedura

  1. Inizia togliendo il nocciolo dall'avocado, sbucciandolo e taglialo in pezzi.
  2. Spezzettare le mandorle o macinarle finemente.
  3. Metti l'avocado nel frullatore insieme al dattero, all'aglio, al succo di limone, all'olio d'oliva, alle mandorle e al lievito alimentare. Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  4. Aggiungi il succo d'arancia e continua a frullare a bassa velocità fino a quando la salsa non sarà completamente liscia e omogenea.
  5. Assaggia la salsa e aggiungi sale e pepe a piacere.
  6. Trasferisci la salsa di avocado in una ciotola e lasciala in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

La salsa di avocado è perfetta per accompagnare insalate,  piatti di verdure e anche per essere gustata come salsa da abbinare a primi piatti o contorni.

BENEFICI DELL'AVOCADO

L'avocado è ricco di benefici per la salute, tra cui la riduzione del colesterolo cattivo, il miglioramento della salute cardiovascolare, la regolazione della pressione sanguigna, la protezione degli occhi e il contributo alla salute della pelle. 

 

Ecco alcuni dei benefici più specifici dell'avocado:

 

Benefici per il Cuore:

 

  • Riduzione del colesterolo LDL:

L'avocado è ricco di grassi monoinsaturi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) nel sangue. 

  • Miglioramento della salute cardiovascolare:

I grassi buoni dell'avocado e le proprietà antiossidanti contribuiscono a proteggere il cuore. 

  • Regolazione della pressione sanguigna:

Il potassio contenuto nell'avocado aiuta a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo. 

 

Benefici per gli Occhi:

 

  • Protezione dagli effetti della luce blu:

L'avocado contiene luteina e zeaxantina, antiossidanti che proteggono gli occhi dai danni causati dalla luce blu emessa dai dispositivi elettronici.

  • Prevenzione della degenerazione maculare e della cataratta:

Questi antiossidanti possono contribuire a prevenire queste malattie oculari. 

 

Benefici per la Pelle:

 

  • Idratazione:

L'avocado è ricco di vitamina E, che aiuta a mantenere la pelle idratata e elastica.

  • Protezione dai radicali liberi:

Gli antiossidanti nell'avocado aiutano a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi.

  • Riduzione dell'infiammazione:

Le proprietà antinfiammatorie dell'avocado possono aiutare a lenire la pelle irritata o infiammata. 

 

Altre proprietà:

 

  • Ricco di vitamine e minerali:

L'avocado è una buona fonte di vitamina E, K, C, B5, B6, potassio, magnesio, rame e altri nutrienti essenziali. 

  • Aiuto alla digestione:

Le fibre nell'avocado favoriscono il transito intestinale e aiutano a prevenire la stipsi. 

  • Buon umore:

L'avocado può contribuire a migliorare l'umore grazie al suo contenuto di vitamina B e altre sostanze benefiche. 

  • Contenuto calorico:

L'avocado è ricco di grassi, quindi è importante consumarlo con moderazione, soprattutto in una dieta ipocalorica. 

  • Controindicazioni:

Chi soffre di allergie al lattice o a frutta e verdure correlate, come banane, kiwi o pomodori, deve fare attenzione al consumo di avocado, poiché potrebbe esserci un rischio di allergia crociata.