Ricetta in allestimento

I cardi (Cynara cardunculus), come il carciofo, sono ricchi di fibre e acqua, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere i livelli di glucosio nel sangue entro i parametri normali. Inoltre, sono fonte di calcio e potassio, importanti per la salute muscolare, ossea e cardiaca. I cardi hanno un basso apporto calorico, rendendoli un'ottima scelta per chi segue un regime alimentare ipocalorico. 

Benefici principali:

• Salute digestiva:

   Le fibre favoriscono il transito intestinale e aiutano a prevenire la stipsi. 

• Controllo della glicemia:

   Aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. 

• Regolazione della pressione:

   Il potassio contribuisce al mantenimento di una pressione sanguigna normale. 

• Salute muscolare:

   Il calcio è essenziale per la contrazione e il rilassamento dei muscoli. 

• Salute ossea:

   Il calcio contribuisce alla salute delle ossa. 

• Basso apporto calorico:

   Ideali per chi segue un regime alimentare ipocalorico.

Note aggiuntive:

• I cardi possono anche essere utilizzati per preparare infusi e decotti, con proprietà depurative e digestive. 
• Il cardo mariano, una varietà di cardo, è noto per le sue proprietà epatoprotettive e detossificanti.