Ricetta in allestimento

Le more di gelso, sia bianche che nere, sono una fonte di antiossidanti, fibre, vitamine e minerali, con benefici per la salute che includono la protezione dalle malattie neurodegenerative, la riduzione del rischio di diabete, l'aiuto nella gestione del peso, la prevenzione di alcuni tumori, la protezione della vista e la salute cardiovascolare. 

Benefici principali:

• Antiossidanti:

Combattendo i radicali liberi, le more di gelso aiutano a prevenire l'invecchiamento cellulare e la formazione di malattie degenerative. 

• Fibre:

La presenza di fibre favorisce la digestione e contribuisce alla regolarità intestinale. 

• Vitamine:

Le more di gelso sono ricche di vitamine C, A, K ed E, che svolgono un ruolo importante nella salute del sistema immunitario e nella protezione delle cellule. 

• Minerali:

Contenenti ferro, potassio, calcio e altri minerali essenziali, le more di gelso contribuiscono al benessere generale dell'organismo. 

• Protezione della vista:

Grazie alla presenza di zeaxantina, le more di gelso possono aiutare a proteggere la retina. 

• Salute cardiovascolare:

Il resveratrolo, un altro antiossidante presente nelle more di gelso, può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari. 

• Regolazione dello zucchero nel sangue:

Le more di gelso possono contribuire alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, grazie al basso indice glicemico. 

• Denti e gengive:

Le more di gelso possono avere proprietà antibatteriche, che possono contribuire a prevenire le carie e a mantenere sani i denti e le gengive. 

• Altre proprietà:

Le more di gelso possono avere proprietà lassative, diuretiche, depurative e antinfiammatorie. 

Consigli per il consumo:

Le more di gelso possono essere consumate fresche, seccate, in marmellate, sciroppi, confetture o aggiunte a macedonie o frullati. Possono essere consumate anche per preparare ricette per dolci.