Ricetta in allestimento

I semi di zucca offrono numerosi benefici per la salute grazie al loro ricco profilo nutrizionale. Sono una buona fonte di proteine, fibre, grassi sani, vitamine e minerali, e sono noti per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. 

Benefici per la salute:

• Salute del cuore:

Gli acidi grassi omega-3 e omega-6, insieme agli steroli vegetali, possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e migliorare la salute cardiovascolare. 

• Salute delle ossa:

I semi di zucca sono ricchi di minerali come magnesio, manganese, fosforo e zinco, importanti per la salute e la densità ossea. 

• Salute della prostata:

Alcuni studi suggeriscono che i semi di zucca, grazie al loro contenuto di zinco, possono aiutare a ridurre il rischio di ipertrofia prostatica benigna e migliorare la salute della prostata. 

• Salute digestiva:

Le fibre contenute nei semi di zucca possono favorire la regolarità intestinale e migliorare la digestione. 

• Controllo della glicemia:

Alcuni studi indicano che i semi di zucca possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, rendendoli potenzialmente benefici per le persone con diabete di tipo 2. 

• Proprietà antinfiammatorie:

Gli antiossidanti e altri composti presenti nei semi di zucca possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e proteggere dalle malattie croniche legate all'infiammazione. 

• Salute mentale:

I semi di zucca sono una buona fonte di triptofano, un aminoacido che può essere convertito in serotonina, un neurotrasmettitore che contribuisce al buonumore e al sonno. 

• Effetto vermifugo:

La cucurbitina, un composto presente nei semi di zucca, può aiutare a eliminare i parassiti intestinali. 

Come consumarli:

I semi di zucca possono essere consumati crudi o tostati, come spuntino o aggiunti a insalate, frullati o zuppe.

Note:

Si consiglia un consumo moderato di semi di zucca, circa 10 grammi al giorno, all'interno di una dieta equilibrata e varia.